MACELLAZIONE

All’interno dello stabile sito in Gattico, Alicarni dispone di un mattatoio adibito alla macellazione dei capi bovini, equini e/o ovini.

Il servizio di macellazione è garantito da lunedi a venerdi, dalle ore 8 circa fino a completamento delle operazioni.

L’abbattimento viene eseguito con le modalità previste dal D.Lgs 01 settembre 1998 n. 333 per l’attuale direttiva 93/119/CEE. Tutti gli animali sono sottoposti a visita ante mortem da parte di un veterinario ufficiale.

Lo smaltimento dei rifiuti di macellazione avviene nel rigoroso rispetto delle normative vigenti.

Il servizio comprende:

-        Ritiro c/o Vs allevamento del bestiame

-        Mattazione eseguita a regola d’arte

-        Pesatura ed identificazione mediante etichettatura delle mezzene, delle relative frattaglie, identificazione pelli e trippe

-        Raffreddamento e stoccaggio in cella frigorifera

-        Riconsegna delle mezzene